News | 長坂保育園　八戸市　認定こども園

食育だより　春

6月 27, 2022

年4回発行の「食育だより」。保育園で取り組んでいる食育を春・夏・秋・冬の様子をご覧いただきたいと思います。園内、園外のクッキング活動も0歳児も交えて計画しています。今回はうどんと筍ご飯作りを行いました。これから夏に向けて野菜（きゅうり、ピーマン、ナス等）の収穫とそれを使った料理を予定しています。昔と園庭が大きく変わり、畑の部分は少なくなりましたが、その分、精鍛込めた野菜作りをしています。これからも長坂の食育に注目してください。

6月誕生会

6月 27, 2022

けんちんうどん作り

6月 23, 2022

朝から「今日はクッキング♪」と張り切っていた子どもたち。まずは、うどんの生地作り。コシが出るよう両足で踏んでいきます。お姉さんお兄さんの様子を見ていた、つくしさんも出てきて手伝ってくれました！生地を持って室内へ・・・けんちんうどんの材料や、包丁を使う時の約束を聞き、３つのチームに分かれてクッキングを行いました。１つ目のチームは、すみれさん。しめじや油揚げを小さくちぎりました。「小さくするの、難しい・・・」と言いながらも、最後まで協力して頑張っていましたよ。２つ目はうどんチーム。踏んだ生地を麵棒で伸ばし、包丁で細長く切りました。生地を触っていた園児からは、「気持ち良い！」「魚釣りの棒みたい・・・」と様々な声が聞こえてきました。３つ目は、大根、人参、かまぼこを切るチーム。「ピンクのシールが上なんだよね。」と、包丁の持ち方に気をつけながら、イチョウ切りに挑戦していましたよ。最後は、具材を鍋に入れ、味付けをして完成！鍋が熱くなっている事を伝えると、恐る恐る鍋に近づいて覗きつつ、触らないように気を付けていましたよ。さっそく味見をしました。味噌味のけんちんうどんを食べ、「美味しい！」「先生も、味見したら？」と大絶賛！みんなで協力し、一生懸命作ったけんちんうどんの味は格別だったようです。