ひまわり組のお友だちが ”手作り味噌” を作りました。月刊絵本「ワンダーブック」で “大豆からできる食べ物” について見ていたひまわりさんは、「味噌は何からできているでしょうか？」の質問に、元気よく「大豆！」と答えていました。
①まずは、煮た大豆を手で潰します。「粘土みたい～！」と感触を楽しんでいました。
②次に、米麹を手でほぐしました。「甘い匂いがする！」と言っていたお友だちもいましたよ。
③最後に塩を入れ、大豆と米麹を混ぜ合わせます。
④瓶に詰め、味噌になるまで発酵させます。年長になった、秋の食育祭りの頃に完成予定です。味噌汁や味噌おにぎり…、様々な料理に大活躍しそうですね！食べるのが楽しみです♪ （田向）
