今月の食育目標は『昔から伝わる料理を知ろう』と言う事で、今日は青森県津軽地方の郷土料理 ”けの汁” を作りました。
始めに給食の先生から包丁とピーラーの使い方の説明がありました。
すみれ組は大根と人参の皮むき。ピーラーを初めて使う園児が多く、緊張しながらの皮むきでした。
ひまわり組はやわらかいふきと高野豆腐をさいの目切り。指を切らないように「手は猫の手だよね！」と声を掛けながら切っていました。
きく組は固い人参・大根・牛蒡のさいの目切りと、ぐにゃぐにゃのこんにゃく切りに挑戦！食材に合わせて力加減を変える等さすがのきくさんでした。
最後にしいたけ切り。きのこが苦手な園児も多いのですが、「何だかおいしそうに見える！」と張り切って切っていました。
具材全部とみそを入れて出来上がり！
アツアツのけの汁を「ふーっふーっ」しながらほおばっていました。「お母さんにも作り方を教えてあげよう！」とわくわくしている園児もいましたよ。寒い冬に親子でクッキングもいいですね！
