我が園では、園庭の隅っこを活用して「畑」にしています。狭いので大量収穫はできませんが、多種多様の野菜や果樹、ハーブなどを植えています。今年の目玉は名久井農業から苗を買ってきて植えた「夕顔」と職員と子ども達が近くのサンデーで選んだ「ハーブ各種」です。バジルはすでに1回収穫し、利用しています。これからのクッキングにどんなハーブを使用するのか楽しみです。そのほかにも手作りうどんや筍ご飯、そら豆ご飯も作りました。子ども達がナイフに慣れるのも貴重な体験となっています。「危険だからやらせないのではなく、危険だからより慎重に」をキャッチフレーズにいろんなことに挑戦しています。これから夏に向けて「流しそうめん」も行う予定です。食育は楽しいなあ、食育はおいしいなあ。
